--- title: "¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera" description: "¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera.  Hoy por la mañana, al término de su conferencia de prensa, el presidente Andrés Man" url: "https://www.fotografiandomexico.com/el-mexico-secreto/que-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera" date: "2026-06-12T02:03:08+00:00" language: "es-ES" --- [ ![Fotografiando México](https://www.fotografiandomexico.com/images/logo-web-2024.png) ](https://www.fotografiandomexico.com/) [ ](# "Menu") ![Los chanchamitos son un tipo de tamales que se preparan en Tabasco, tierra natal del presidente, aunque también se consumen otros estados del sureste como Yucatán y Campeche.](https://www.fotografiandomexico.com/images/Art%C3%ADculos/Noticias_2020/julio/cultura/Qu%C3%A9-son-los-chanchamitos-La-comida-que-AMLO-presumi%C3%B3-en-la-ma%C3%B1anera-001.jpg "Los chanchamitos son un tipo de tamales que se preparan en Tabasco, tierra natal del presidente, aunque también se consumen otros estados del sureste como Yucatán y Campeche.") Los chanchamitos son un tipo de tamales que se preparan en Tabasco, tierra natal del presidente, aunque también se consumen otros estados del sureste como Yucatán y Campeche. # ¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera **¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera.** Hoy por la mañana, al término de su conferencia de prensa, el presidente Andrés Manuel López Obrador confundió a decenas de personas en [Palacio Nacional](https://www.fotografiandomexico.com/ciudad-de-mexico/lugares-de-interes/palacio-nacional-en-cdmx-el-primer-edificio-en-la-ciudad) y otras miles que observaban 'la mañanera' a distancia al mencionar un platillo que nadie sabe lo que es. *"Me están esperando unos chanchamitos"*, dijo el mandatario mientras al unísono los medios de comunicación presentes exclamaron '¿unos qué?'. ¿Sabes lo que son? Aquí te lo decimos. ## ¿Qué son los chanchamitos? Según el *Diccionario Larousse de Cocina*, los chanchamitos, chanchames o chanchan *"son unos tamales de masa de maíz de formá esférica u ovalada rellenos de carne"*. Se diferencían de los demás tamales debido a sus amarres en la hoja de plátano o de maíz en ambos extremos del mismo. Su nombre proviene del maya chan chan, que significa bolita de pan o tortilla rellena cocida al comal y se elaboran principalmente en los estados de Tabasco, [Campeche](https://www.fotografiandomexico.com/component/tags/tag/campeche), Yucatán y [Veracruz](https://www.fotografiandomexico.com/component/tags/tag/veracruz). ![¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera](https://www.fotografiandomexico.com/images/Art%C3%ADculos/Noticias_2020/julio/cultura/Qu%C3%A9-son-los-chanchamitos-La-comida-que-AMLO-presumi%C3%B3-en-la-ma%C3%B1anera-002.jpg) Particularmente en Tabasco, de donde es originario el presidente, se prepara la masa con manteca de cerdo y caldo, se le da color a la masa con achiote y se rellena con carne de cerdo, de pollo o de gallina guisada con chile ancho, epazote y varias especias. Además de dejar una nueva palabra en el inconsciente colectivo, el presidente aprovechó para resaltar la diversidad y riqueza cultural de nuestro país. *"¿Ya ven la riqueza cultural de México? Les hablo de chanchamitos, no saben, porque cada región tiene su gastronomía, tiene su cultura. Entonces México es un mosaico cultural, son muchos Méxicos"*, declaró el presidente. # ¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera Al parecer es uno de los platillos preferidos del presidente, y se trata de **tamales** tradicionales de su natal Tabasco, así como de los estados de Yucatán, Veracruz y Campeche. El platillo se prepara con manteca de cerdo o caldo de achiote, luego se envuelve en forma circular en una hoja de maíz y de totomoxtle. ### ¿Qué significa “chanchamitos”? Se dice que el nombre de este tipo de tamal proviene del **maya** “chan chan”, que significa bolita de pan o tortilla de masa rellena. ![¿Qué son los chanchamitos? La comida que AMLO presumió en la mañanera](https://www.fotografiandomexico.com/images/Art%C3%ADculos/Noticias_2020/julio/cultura/Qu%C3%A9-son-los-chanchamitos-La-comida-que-AMLO-presumi%C3%B3-en-la-ma%C3%B1anera-003.jpg) ## ¿De dónde viene el nombre? Del maya chan, que significa pequeño. Se trata de tamales de masa de maíz de forma redonda u ovalada que se rellenan de carne. ## Chanchamitos, chanchames o chanchan En Tabasco se conocen más como chanchamitos y se preparan con manteca de cerdo y caldo guisado con achiote, se rellenan con carne de cerdo, gallina o pollo preparada con chile ancho, especias y epazote. Pueden envolverse tanto con hoja de plátano como con maíz y en ambos extremos se amarran, debido a que requieren sostenerse porque su forma es más redonda, como una pelota. ### Si te resulto útil nuestra información no te vayas sin regalarnos un "Me gusta" en nuestra Fan Page - [ Facebook ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera) - [ X ](https://twitter.com/intent/tweet?text=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera%3A+https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera) - [ LinkedIn ](http://www.linkedin.com/shareArticle?url=https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera&title=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera&summary=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+pres...) - [ Threads ](https://www.threads.net/intent/post?text=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera+https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera) - [ Pinterest ](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera&description=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera) - [ Reddit ](https://www.reddit.com/submit?url=https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera&title=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera) - [ Tumblr ](https://www.tumblr.com/widgets/share/tool?canonicalUrl=https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera&title=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera) - [ WhatsApp ](https://web.whatsapp.com/send?text=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera+https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera) - [ Email ](mailto:?subject=%C2%BFQu%C3%A9+son+los+chanchamitos%3F+La+comida+que+AMLO+presumi%C3%B3+en+la+ma%C3%B1anera&body=https%3A%2F%2Fwww.fotografiandomexico.com%2Fel-mexico-secreto%2Fque-son-los-chanchamitos-la-comida-que-amlo-presumio-en-la-mananera) Última actualización: 11 Junio 2026 © 2019 - 2026 Fotografiando México. Todos los derechos reservados. Tu entrada al México real: fotos espectaculares de paisajes, consejos para tu viaje y las mejores recomendaciones para conocer los rincones más hermosos del país. 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