El pozole es un platillo tradicional de nuestro país y es elaborado con diferentes ingredientes de temporada.
El pozole es un platillo tradicional de nuestro país y es elaborado con diferentes ingredientes de temporada.

Historia y receta del Pozole estilo Guerrero ¿El más sabroso?

Historia y receta del Pozole estilo Guerrero ¿El más sabroso de México? No hay nada más guerrerense, que echarse una cazuela con pozole todos los jueves, ¿o no primo? Ya sea blanco, verde o rojo, este platillo es una tradición gastronómica y cultural que se deleita en cada rincón de nuestro estado, y claro, acompañado de un buen mezcal.

La torta ahogada es un platillo típico que identifica a Jalisco
La torta ahogada es un platillo típico que identifica a Jalisco

Historia y receta de la torta ahogada delicioso manjar tapatío

Historia y receta de la torta ahogada un delicioso manjar tapatío: la torta ahogada tiene sus orígenes en la Perla Tapatía a principios del siglo pasado. Se dice que la receta surgió cuando un día llegó un jornalero a su casa hambriento, buscó con qué calmar el hambre, sólo encontró un trozo de pan, un poco de frijoles molidos, carnitas y una salsa de jitomate.

Tlacoyo: el antojito náhuatl que se vendía en Tlatelolco desde tiempos prehispánicos
Tlacoyo: el antojito náhuatl que se vendía en Tlatelolco desde tiempos prehispánicos

Historia de los Tlacoyos y receta de unos rellenos de Frijol

Historia de los Tlacoyos y receta de unos tlacoyos rellenos de Frijol: El tlacoyo forma parte de la gastronomía mexicana originaria del centro del país y tiene una antigüedad que data de antes de la llegada de los españoles al territorio americano. En conjunto con los sopes, huaraches y gorditas, los tlacoyos son antojitos tradicionales mexicanos semejantes, al ser elaborados con maíz, frijol y chile, que además de ser saludables ¡son deliciosos!

Aunque su relleno varía en cada región de México, lo cierto es que el origen del pambazo hace referencia a un pan liso.
Aunque su relleno varía en cada región de México, lo cierto es que el origen del pambazo hace referencia a un pan liso.

Historia y receta del Pambazo, ¡Aprende a prepararlos!

Historia y receta del Pambazo, uno de los antojitos consentidos de México: Uno de los protagonistas de las mesas cada 15 de septiembre, de ferias y mercados, es el pambazo. Un antojito mexicano que, a simple vista, parece una torta; sin embargo este es relleno con una mezcla de papas con chorizo y cubierto por una caldosa salsa de chiles guajillos.

El tamal es un platillo típico mexicano, es un alimento de origen prehispánico,
El tamal es un platillo típico mexicano, es un alimento de origen prehispánico,

Historia y receta de los más vendidos, los que te despiertan,  los "Tamales Oaxaqueños"

Historia y receta de los más vendidos, los que te despiertan,  los "Tamales Oaxaqueños": “El que nace pa’ tamal, del cielo le caen las hojas” reza el refrán popular cuando queremos decir que si estamos destinados para algo, el universo “conspirará” para que suceda, como este platillo prehispánico, que estaba destinado a hacer historia y convertirse en uno de los platillos más degustados por el paladar mexicano. Su variedad es tan impresionante que de los 10 tipos más conocidos existen hasta 5 mil variedades. ¿Te imaginas? Podrías comer un tamal diferente todos los días durante 13 años.

Historia y receta de las enfrijoladas: un plato con sabor a México
Origen de las enfrijoladas

Historia y receta de las enfrijoladas

Las enfrijoladas son un plato tradicional de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz bañadas en salsa de frijoles y rellenas de queso o pollo. Se suelen servir con crema, queso rallado, cebolla picada y cilantro. Son un antojito muy popular y económico que se puede encontrar en cualquier taquería o fonda del país.

Se le conoce de muchas maneras, como machacado, aporreadillo o machaca.
Se le conoce de muchas maneras, como machacado, aporreadillo o machaca.

Historia y receta de la Machaca con Huevo, sabor del Norte

Historia y receta de la Machaca con Huevo, sabor del Norte: La creación de este manjar se le atribuye a una mujer de nombre Fidencia Quiroga, a quien la gente solía llamar La Tía Lencha. Era el año de 1928, en aquel entonces se construía el tramo de la Carretera Federal México 85 con rumbo a Nuevo Laredo (conocido también como Carretera Monterrey-Laredo), y la Tía Lencha empezó a preparar este platillo para los trabajadores de esta obra.

Receta de Panuchos Yucatecos: Historia y preparación del platillo más típico de Yucatán
Receta de panuchos Yucatecos

Historia y receta de Panuchos Yucatecos

Los panuchos yucatecos son un platillo típico de la gastronomía yucateca que consiste en tortillas de maíz rellenas de frijoles refritos y fritas en aceite, que se cubren con lechugacebollatomateaguacate, pollo deshebrado y salsa de chile habanero. Son un antojito muy popular y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, comida o cena.

Cómo hacer dorilocos: historia, ingredientes y receta paso a paso
Receta de dorilocos

Historia y receta de los Dorilocos

¿Quieres saber cómo hacer dorilocos, el snack callejero más popular de México? Te contamos su historia, sus ingredientes y su receta paso a paso. Los dorilocos son un platillo típico de la gastronomía mexicana, que consiste en una bolsa de Doritos abierta por un lado, a la que se le agregan diversos ingredientes, como verduras, salsas, queso, crema, cacahuates, gomitas, etc. Se trata de una mezcla de sabores, texturas y colores, que resulta muy divertida y deliciosa.

Historia y receta de las flautas
Origen de las flautas

Historia y receta de las flautas

Las flautas mexicanas son uno de los antojitos más populares y deliciosos de la gastronomía de este país. Consisten en tortillas de maíz enrolladas con algún tipo de relleno, generalmente carne, y fritas en aceite hasta que quedan crujientes. Se suelen acompañar de salsa, crema, queso y lechuga, y se pueden comer como desayuno, comida o cena. En este artículo, te vamos a contar la historia y la receta de las flautas mexicanas, para que aprendas a preparar este platillo típico y lo disfrutes en casa. ¡Te sorprenderán!