Historia y receta del Pozole estilo Guerrero ¿El más sabroso de México? No hay nada más guerrerense, que echarse una cazuela con pozole todos los jueves, ¿o no primo? Ya sea blanco, verde o rojo, este platillo es una tradición gastronómica y cultural que se deleita en cada rincón de nuestro estado, y claro, acompañado de un buen mezcal.
Historia y receta de la torta ahogada un delicioso manjar tapatío: la torta ahogada tiene sus orígenes en la Perla Tapatía a principios del siglo pasado. Se dice que la receta surgió cuando un día llegó un jornalero a su casa hambriento, buscó con qué calmar el hambre, sólo encontró un trozo de pan, un poco de frijoles molidos, carnitas y una salsa de jitomate.
Historia de los Tlacoyos y receta de unos tlacoyos rellenos de Frijol: El tlacoyo forma parte de la gastronomía mexicana originaria del centro del país y tiene una antigüedad que data de antes de la llegada de los españoles al territorio americano. En conjunto con los sopes, huaraches y gorditas, los tlacoyos son antojitos tradicionales mexicanos semejantes, al ser elaborados con maíz, frijol y chile, que además de ser saludables ¡son deliciosos!
Historia y receta del Pambazo, uno de los antojitos consentidos de México: Uno de los protagonistas de las mesas cada 15 de septiembre, de ferias y mercados, es el pambazo. Un antojito mexicano que, a simple vista, parece una torta; sin embargo este es relleno con una mezcla de papas con chorizo y cubierto por una caldosa salsa de chiles guajillos.
Historia y receta de los más vendidos, los que te despiertan, los "Tamales Oaxaqueños": “El que nace pa’ tamal, del cielo le caen las hojas” reza el refrán popular cuando queremos decir que si estamos destinados para algo, el universo “conspirará” para que suceda, como este platillo prehispánico, que estaba destinado a hacer historia y convertirse en uno de los platillos más degustados por el paladar mexicano. Su variedad es tan impresionante que de los 10 tipos más conocidos existen hasta 5 mil variedades. ¿Te imaginas? Podrías comer un tamal diferente todos los días durante 13 años.
Las enfrijoladas son un plato tradicional de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz bañadas en salsa de frijoles y rellenas de queso o pollo. Se suelen servir con crema, queso rallado, cebolla picada y cilantro. Son un antojito muy popular y económico que se puede encontrar en cualquier taquería o fonda del país.
Historia y receta de la Machaca con Huevo, sabor del Norte: La creación de este manjar se le atribuye a una mujer de nombre Fidencia Quiroga, a quien la gente solía llamar La Tía Lencha. Era el año de 1928, en aquel entonces se construía el tramo de la Carretera Federal México 85 con rumbo a Nuevo Laredo (conocido también como Carretera Monterrey-Laredo), y la Tía Lencha empezó a preparar este platillo para los trabajadores de esta obra.
Los panuchos yucatecos son un platillo típico de la gastronomía yucateca que consiste en tortillas de maíz rellenas de frijoles refritos y fritas en aceite, que se cubren con lechuga, cebolla, tomate, aguacate, pollo deshebrado y salsa de chile habanero. Son un antojito muy popular y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, comida o cena.
¿Quieres saber cómo hacer dorilocos, el snack callejero más popular de México? Te contamos su historia, sus ingredientes y su receta paso a paso. Los dorilocos son un platillo típico de la gastronomía mexicana, que consiste en una bolsa de Doritos abierta por un lado, a la que se le agregan diversos ingredientes, como verduras, salsas, queso, crema, cacahuates, gomitas, etc. Se trata de una mezcla de sabores, texturas y colores, que resulta muy divertida y deliciosa.
Las flautas mexicanas son uno de los antojitos más populares y deliciosos de la gastronomía de este país. Consisten en tortillas de maíz enrolladas con algún tipo de relleno, generalmente carne, y fritas en aceite hasta que quedan crujientes. Se suelen acompañar de salsa, crema, queso y lechuga, y se pueden comer como desayuno, comida o cena. En este artículo, te vamos a contar la historia y la receta de las flautas mexicanas, para que aprendas a preparar este platillo típico y lo disfrutes en casa. ¡Te sorprenderán!
