Gorditas Michoacanas "Gorditas de Chicharrón" historia y receta: Las gorditas son uno de nuestros antojitos mexicanos favoritos, es su sabor lo que las hace tan delirantes y especiales, pero no podemos negar que con este platillo tan llenador si podemos aplicar el dicho de “bueno, bonito y barato”.

Historia y receta de las Tostadas, un antojito muy mexicano: Las tostadas son un platillo que forma parte de nuestra dieta desde la época prehispánica y que actualmente aún son una parte importante de la alimentación de los mexicanos. Las tostadas tienen su origen en las culturas indígenas que habitaban en territorio mexicano; para prepararlas dejaban la tortilla al fuego hasta que quedara rígida y crocante, después las comían con frijoles y chile.

Historia y receta de las tradicionales Chalupas poblanas: las chalupas poblanas son uno de los antojitos más famosos de la gastronomía del estado de Puebla. En México existen otras entidades donde se preparan chalupas, tal es el caso de Guerrero, Jalisco, Hidalgo o Chiapas. Pero las chalupas poblanas son únicas y su origen, como el de otros platillos emblemáticos de Puebla, es un misterio.

Gorditas de nata: historia, receta y cómo prepararlas en casa: Originalmente las gorditas se llaman 'Toqueras', y evoca a una tortilla gruesa elaborada a base de maíz de elote molido, mezclado con piloncillo y bicarbonato de sodio. Y aunque esta comida no surgió naturalmente como un postre, con el tiempo se le agregaron otro tipo de elementos que lo dotaron de dulce y olor, como la nata.

Historia y receta de los Camotes Poblanos: Tal como lo dice su nombre, estos dulces están hechos de camote, un tubérculo parecido a la papa, pero con una combinación de azúcar, esencia de limón y naranja, que le dan su característico sabor dulce. La pasta del camote se combina con color vegetal para formar pequeñas barras que se envuelven en papel encerado y se colocan en la caja que tan bien conocemos.